Od czasu odkrycia witaminy D na początku dwudziestego wieku, wiemy jak ważna jest ona dla utrzymania zdrowych kości.
W ciągu ostatniej dekady odkryto jeszcze wiele innych funkcji witaminy D, na przykład wspomaganie prawidłowego funkcjonowania mięśni oraz branie udziału w procesach podziału komórek.
Witamina D przyczynia się również do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Witamina D może pochodzić z dwóch źródeł: z syntezy skórnej zachodzącej pod wpływem światła słonecznego oraz z pożywienia bogatego w witaminę D, takiego jak dziko żyjące tłuste ryby, żółtka jaj, wzbogacone pełnotłuste mleko i niektóre grzyby. Podstawowym źródłem witaminy D jest jej synteza skórna.
